Assalamualaikum….hari ni mood rajin sikit….fiza buat roti…satu
adunan 3 jenis roti….mmg sedap…lembut ja….resepi ni fiza ambik dari chef Khairi
Mansor dr FB….blh la cuba resepi ni yer,….
Resepi
:- fiza-sham@blogspot.com
Sumber
:- Chef Khairi Mansor
500gm
tpg gandum high protin
75
gm gula kastor
10gm
garam
20
gm susu serbuk
6gm
yis
5gm
bread improver (jika suka)
2
biji kuning telur gred ‘C’ (fiza letak sebijik ja sbb x cukup)huhuhu
60
gm butter
250gm
air sejuk dingin (fiza campur dgn ais ketul)
Cara-cara
:-
Campur
semua bahan dan uli hingga elastic
Rehat
doh dlm 15 minit
Bentuk
doh mengikut kreativiti masing2
Kembangkan
roti yg di bentuk sehingga naik 2 – 3 kali ganda
Bakar
dgn suhu 190c sehingga masak…anggaran dlm 15 hingga 20 minit
2 comments:
assalam kak fiza. buat roti ni senang, satu adunan boleh dipelbagaikan hasilnya..kena kreatif, memang terbaik hasilnya
Wasalam me...betul tu...hihihi
Post a Comment