Rakan2 Yang Dihargai...

Wednesday, June 11, 2014

RoTi MaNiS

Assalamualaikum….hari ni mood rajin sikit….fiza buat roti…satu adunan 3 jenis roti….mmg sedap…lembut ja….resepi ni fiza ambik dari chef Khairi Mansor dr FB….blh la cuba resepi ni yer,….














 Roti Manis

Sumber :- Chef  Khairi Mansor

500gm tpg gandum high protin
75 gm gula kastor
10gm garam
20 gm susu serbuk
6gm yis
5gm bread improver (jika suka)
2 biji kuning telur gred ‘C’ (fiza letak sebijik ja sbb x cukup)huhuhu
60 gm butter
250gm air sejuk dingin (fiza campur dgn ais ketul)

Cara-cara :-

Campur semua bahan dan uli hingga elastic
Rehat doh dlm 15 minit
Bentuk doh mengikut kreativiti masing2
Kembangkan roti yg di bentuk sehingga naik 2 – 3 kali ganda
Bakar dgn suhu 190c sehingga masak…anggaran dlm 15 hingga 20 minit




2 comments:

Mel said...

assalam kak fiza. buat roti ni senang, satu adunan boleh dipelbagaikan hasilnya..kena kreatif, memang terbaik hasilnya

Hafizah Mohamad said...

Wasalam me...betul tu...hihihi