LAKSA KEDAH

Kali ni nak share satu resepi laksa Kedah...anak2 fiza suka sgt laksa Kedah ni...depa ni kalau ada laksa sanggup x makan nasik...x mau dok merapu byk sgt...jom kita layanzzz gambaq ngan semak resepi....so layanzzz...

Resepi Asal :- http://fiza-sham.blogspot.com

Bahan2 :-

• 1 bungkus laksa
• 1kg Ikan sardin (direbus dibuang tulang dan mesin hingga halus)
• 20 biji cili padi *
• 20 tangkai cili kering*
• 5 kuntum bunga kantan *
• 5 biji bawang besar 
• 10 keping asam
• daun kesom
• garam
• serbuk perasa
• 1 biji timun
• bawang
• bunga kantan diracik halus
• daun salad

 

Cara2 :-

Rebus laksa hingga lembut ye...pastu toskan....mesin bahan2 bertanda * hingga halus pastu masukkan dlm periuk besar...rebus semua sekali...bila mendidih masukkan daun kesom...pastu letak garam dan sedikit serbuk perasa....air tu korang agak2 lah yer jgn byk sgt takut cair...he he he...senang jer...semua rebus sekali...sedap...try ler....=)

Laksa Kedah Lunch t/hari

Cemuih dah asyik dok makan nasik ja…siang malam nasik…pagi nasik lemak *beli….t/hari pun nasik…malam pun nasik…rasa cam x mau nak makan nasik la pulak hari ni….tadi pagi husband pegi market beli ikan…murah sungguh ikan kembung a.k.a ikan temenung tu….sekilo baru singgit….sekarang ni byk la pulak ikan murah2…ikan segar2 lagi…hurm…so layanzzz

Laksa kedah...Fiza guna laksa bihun...kecik2 sedap...he he he

 

Daun2 nak letak dalam laksa....

Jom kita semak resepi....

Bahan-bahan untuk laksa =)

1 bungkus laksa

1 kilo ikan kembung

5 biji bawang besar

15 tangkai cili kering

10 biji cili padi

4 batang bunga kantan

4 keping asam gelugur

Garam

Serbuk perasa

Daun kesom a.k.a daun laksa

I biji timun

Daun pudina

Daun salad

Cara-cara =) 

Rendam laksa 20 minit kemudian toskan airnya dan rebus hingga lembut…ikan direbus  kemudian angkat dan asingkan isi dan tulang…kisar isi ikan hingga halus…ketepikan…kemudian kisarkan bawang besar,cili kering,cili padi dan 2 batang bunga kantan…satukan isi ikan dan bahan2 kisar tadi dan masak atas api hingga mendidih…kemudian masukkan daun kesom,garam,asam keping dan serbuk perasa…masak lagi lebih kurang 15 minit hingga mendidih dan boleh di

angkat… hidangkan bersama timun,bunga kantan,bawang besar yang di potong,daun pudina dan daun salad….