Ayam Masak Merah

Hari ni fiza nak share satu resepi yang agak mudah dan sedap…Ayam masak merah….boleh dimakan dgn nasi tomato @ nasi minyak @ nasi mandy @ nasi putih pun boleh...he he he...simple jer…so layanzzz…. 

Ayam Masak Merah

½ ekor ayam

15 tangkai cili kering **

1 biji bawang besar **

4 ulas bawang putih**

1 inci halia**

1 biji tomato di potong dadu

4 sudu makan tomato puri

1 sudu the garam

2 sudu makan gula

I batang serai

I biji cili hidup

130ml santan boleh juga diganti dengan susu cair

Minyak untuk memasak

Sedikit garam

Sedikit kunyit serbuk

Gaulkan ayam bersama garam dan kunyit kemudian digoreng setengah masak…nak garing pun ok juga ikut citarasa sendiri

Kisar bahan2 yang bertanda** hingga halus

Tumiskan bahan 2 yang dikisar tadi

Masukkan garam ,gula , tomato puri,tomato dan serai

Biarkan agak2 kering sedikit kemudian masukkan pula santan biar cabai betul2 masak  kemudian masukkan ayam … masak lebih kurang 5 minit…akhir sekali baru masukkan cili hidup…boleh tutup api…dan sedia untuk dihidangkan